Все, хватит миндальничать. Можно бесконечно искать хорошее место, где поесть в Симферополе, расспрашивать друзей и заглядывать в меню. Но это будет подход 19-го века. В наших крымских краях, скудных на хороший сервис, как зимняя тундра на кокосы, не нужно искать рестораны. Последние портятся быстрее, чем вчерашняя дыня, оставленная на солнце. Подумайте, как правильно искать хорошее место, а ответ я сообщу в следующем абзаце.

Любой бизнес связанный с людьми делается не через дизайн, деньги, пыль в глаза или что-то там еще. Бизнес делается через людей. В хороших ресторанах - ищите хороших официантов. Ищите и запоминайте други, ибо эта генетическая популяция стремительно вымирает в мордоре черноморского общепита. Из официантов хороши в своей работе только хорошо обученные или талантливые, вторая часть - просто вежливые, третья, наибольшая - просто находится по месту работы.

Хороший ресторан - это не тот который находится в центре, или украшен мраморными бизонами, или называется "Плацца де ля Понта". Хороший ресторан - это когда в нем работают одновременно хотя бы два хороших официанта. То есть такие люди, которые в идеале не уменьшают, а увеличивают ваше настроение в сравнении тем, какое оно было до входа в данное симферопольско-крымское заведение, а этот ваш избыток настроения естественно конвертируется в чаевые по хорошему курсу, к обоюдной радости.

Приятной охоты!
Алексей, автор проекта gurman-travel.com